Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта:
За кюфтенцата загрейте маслото в тиган. Добавете лука и гответе, докато омекне. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Извадете и оставете настрана да се охлади. Когато изстинат, ги добавете към останалите съставки за кюфтета. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Оформете кюфтета.
Сложете 4-те чаши бульон да заври в тенджера. Добавете кюфтетата и оставете да къкри около 25-30 минути. Извадете ги с решетъчна лъжица и оставете настрана. Изсипете бульона в купа и оставете настрана.
В същия тиган добавете 3 супени лъжици масло и запържете лука, докато омекне. Добавете брашното и гответе, докато стане светлокафяво. Добавете запазения бульон малко по малко, като разбърквате, докато се образува сос (може да не ви трябва целият). Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Върнете кюфтенцата в тигана. Добавете каперсите, магданоза и сметаната. Загрейте леко, докато сосът започне да бълбука. Сервирайте допълнително със заквасена сметана по желание.
