Глазирани пилешки бутчета / крилца на фурна по азиатска рецепта

В голяма купа се разбъркват маслото и подправките, като се добавят сол и черен пипер на вкус. Слага се пилешкото месо и се разтрива добре.

След това се нарежда в тава, покрита с хартия за печене и леко се напръсква със зехтин. Пече се около 35 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Докато пилето се пече, в блендер или кухненски робот се смесват сос хойсин, чили, оризов оцет, бульон, джинджифил, чесън и сусамово масло. Съставките се пасират до получаване на гладка смес и сосът се прехвърля в тенджера. Оставя се да къкри на слаб огън, докато леко се сгъсти.

Изпечените пилешки бутчета се прехвърлят в купа и се заливат с топлия сос. Разбъркват се, за да се покрият напълно и се нареждат обратно в тавата.

Запичат се в загрятата фурна за още няколко минути, докато придобият апетитна коричка. Поръсват се със сусам и накълцан кориандър и се поднасят.