Рецепта за японско пиле Якитори с глазура на скара

Всички съставки за соса се разбъркват в малка тенджера и сместа се оставя да заври. След това при непрекъснато бъркане се готви още около минута или докато леко се сгъсти. Една чаша от соса се заделя в купа. Останалият се оставя настрана.

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се нанизва на шишчета. Поръсва се със сол и черен пипер. Месото се готви на загрята скара или грил тиган за около по 3 минути от всички страни или докато пилешкото е готово. Докато се готви, се намазва със заделения сос. По този начин се получава наистина сочно и глазирано. Пилешките шишчета се сервират, поръсени с накълцан зелен лук и сусам, а останалият се слага в купичка до тях.