Лесен кайсиев мус

В малка тенджера се налива достатъчно вода, така че да се покрият сушените кайсии и се оставят да се накиснат за около 20 минути. След това се сваряват, докато станат на пюре. Добавя се захарта, разбъркван се и се готвят още около 5 минути.

Кайсиите се пасират и се оставят настрана да се охладят.

В купа се разбъркват заквасената сметана с малко ванилия. Сметаната се разбива, докато омекне.

Слага се половината от охладените пюрирани кайсии и внимателно се разбъркват. В малки чашки се редуват от сметановия крем и пюрето от кайсии, докато се запълнят чашките.

Накрая по желание се декорират с листенца прясна мента, ядки или друго по избор.