Препечен качамак / полента на скара / грил

За приготвяне на качамака, вижте нашата рецепта - Как се приготвя качамак / полента

Готовият качамак се прехвърля в правоъгълна тава или форма, изравнява се и се прибира в хладилника, за да стегне добре (за поне няколко часа или за една вечер).

Вече стегналият качамак се нарязва на правоъгълни парчета. Всички филийки качамак се намазват със зехтин.

Скара или грил тиган се загрява. Слагат се няколко филийки и се запичат за около 10 минути от всяка страна.

Поръсват се със сол и черен пипер на вкус.