Печени телешки пържоли (стекове) на барбекю / скара / грил

Телешките пържоли (4 бр) се слагат в подходящ съд. Поръсват се със зехтин, сол, черен пипер и розмарин на вкус. По желание може и да се добавят други подправки според вкуса.

Месото се натрива добре от всички страни. Грилът се загрява на висока температура и леко се намазва с олио или зехтин.

Пържолите се пекат около 8-10 минути или до готовност. Времето за печене зависи и от предпочитанието за вида на месото – дали да е по-препечено (well done) или да е по-жилаво с лек червен център (rare / medium).