Желирано сладко от бъз и лимон

Плодовете от бъз се измиват и се поставят в тенджера заедно с лимоновия сок и водата. Оставят се да престоят за една нощ.

На следващия ден към сместа се добавя захарта и предварително разтвореният във вода желатин. Всичко се слага на котлона и след завиране се вари с разбъркване за около пет минути. Сместа се прецежда и се налива в бурканчета. Бурканчетата се затварят и се обръщат с капачките надолу. След няколко часа се прибират на хладно място за съхранение.