Лесен царевичен сладкиш

Фурната се загрява до 180°C. Съд за печене с форма на кекс се намазва с мазнина и се поръсва с брашно. В голяма купа се смесват царевичното брашно, пшеничното брашно, бакпулверът, солта и захарта. Яйцата се разбиват в отделна купа, към тях се добавят прясното мляко и растителното олио, след което сместа се разбърква добре. Течните съставки се прибавят постепенно към сухите и се разбъркват до получаването на гладка смес. По желание се добавя царевица на зърна, която се разбърква внимателно. Тестото се излива в подготвения съд и се пече 40-45 минути, докато суха клечка се изважда без полепнало тесто. След изваждането сладкишът се оставя да се охлади за 10 минути, преди да се извади от формата. Сладкишът се нарязва и сервира топъл или охладен.