Портокалов кекс тип Bundt

Фурната се загрява до 180°C. Формата за кекс тип Bundt се намазва с масло и се поръсва с брашно. В средна купа се пресяват брашното, бакпулверът, содата и солта и се смесват добре.

Маслото и захарта се разбиват с електрически миксер, докато се получи пухкава смес. Яйцата се добавят едно по едно, като след всяко яйце сместа се разбърква до хомогенност. Към сместа се прибавят портокаловата кора и ваниловият екстракт.

Сухата смес и портокаловият сок се добавят последователно към маслената смес, като се започва и завършва със сухата смес. Разбъркването се извършва внимателно, докато всички продукти се съединят. Накрая се добавя киселото мляко и се разбърква до получаване на гладко тесто.

Тестото се изсипва във формата и се пече 45-55 минути, или докато клечка, забита в центъра, излезе чиста. След изпичане, кексът се оставя да се охлади във формата за около 15 минути, след което се изважда върху решетка, за да изстине напълно.

Кексът се поръсва със захар пудра и се украсява с настъргана портокалова кора.