Доматена супа с яйца и гъби
|
Продукти:
Рецепта:Пилешкият бульон се загрява до леко кипене на среден огън. Към него се добавят нарязаните домати, гъбите и джинджифилът, след което сместа се оставя да къкри около 8-10 минути, докато доматите и гъбите омекнат. Към супата се прибавят соевият сос, сусамовото олио, солта и белият пипер според вкуса. Царевичното нишесте се разбърква с водата до пълно разтваряне и се добавя бавно към супата при непрекъснато разбъркване, за да се сгъсти леко. Яйцата се разбиват леко и се изсипват на тънка струя в супата при намален огън, като се разбърква внимателно в една посока, за да се образуват тънки нишки. Накрая се прибавя нарязаният зелен лук и супата се разбърква нежно. Супата се сервира гореща, като по желание се гарнира с пресен кориандър. |
