Доматена супа с пресечено яйце и фиде

Доматите се измиват и от долната им страна леко се цепват. Пускат се във вряка вода за около 15 секунди и по този начин се обелват много лесно.

В загрято масло се запържва накълцаният лук. Поръсва се със захарта и след няколко минути се налива зеленчуковият бульон. Оставя се да заври.

В тенджерата се добавят нарязаните домати и фидето. Супата се подправя с черен пипер, сол и босилек и се оставя да поври около 10 минути.

Яйцата се разбиват и на тънка струя се добавя към супата. Бърка се непрекъснато, за да не се пресече и се сваля от котлона.