Тостове с авокадо, царевица и козе сирене върху квасен хляб

Царевичните кочани се опичат на скара на средна температура, докато се образуват тъмни загарени участъци, за около 8-10 минути. Оставят се леко да изстинат, след което зърната се отрязват от кочана.

Филиите квасен хляб се препичат до златисто и хрупкаво.

Авокадото се обелва, костилката се отстранява и се намачква с вилица до кремообразна, но леко едра смес. Овкусява се със сол, черен пипер и сок от лайм.

Върху препечените филии се намазва от авокадената паста, след което се поръсва с печени царевични зърна и се натрошава мекото козе сирене. Добавят се люти чушки при желание.

Върху всяка филия се поръсва още малко черен пипер и се полива с допълнителен сок от лайм. При желание се украсява с пресни листа босилек или кориандър.