Зелена салата с цели кисели краставички и радичио

Листата на зелените салати и радичиото се измиват и се подсушават старателно. По-едрите листа се накъсват, а по-дребните се оставят цели.

Чесънът се обелва и се наситнява. Ябълковият оцет, зехтинът, чесънът и черният пипер се смесват. Добавя се сол, като се отчита солеността на киселите краставички.

Листата се овкусяват с дресинга и се разбъркват внимателно. Киселите краставички се отцеждат и се добавят цели. Салатата се поднася веднага.