Хрупкави свински гърди на тиган
|
Продукти:
Рецепта:Свинските гърди се подсушават с кухненска хартия. Овкусяват се от двете страни със сол, черен пипер, чесън на прах и червен пипер. Тежък тиган се загрява на умерен огън и се намазва с олиото. Свинските гърди се подреждат на един ред, без да се застъпват. Изпържват се около 6–8 минути от първата страна, докато се образува златиста коричка. Свинските гърди се обръщат и се изпържват още 6–8 минути от другата страна, докато част от мазнината се отдели и повърхността стане зачервена и хрупкава. Готовите свински гърди се поставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. |
