Руска салата винегрет с червено цвекло, картофи и кисело зеле
|
Продукти:
Рецепта:Цвеклото се измива и се сварява в отделна тенджера за около 30–40 минути, докато омекне. Картофите и морковите се сваряват за около 15–20 минути, след което се отцеждат и се оставят да се охладят. Охладените зеленчуци се обелват и се нарязват на малки кубчета. Киселото зеле се нарязва на ситно, а киселите краставички се нарязват на малки кубчета. Червеният лук се нарязва на ситно. Ако киселото зеле е прекалено солено, се изплаква леко и се отцежда. В голяма купа се смесват цвеклото, картофите, морковите, киселото зеле, киселите краставички, червеният лук и грахът. Ако се използва консервиран грах, той се отцежда предварително. Добавят се растителното масло, оцетът, солта и черният пипер. Салатата се разбърква внимателно, без зеленчуците да се намачкват. |
