Касерола със сладки картофи, сушени червени боровинки, карамелизирани орехи и маршмелоу

Сладките картофи се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват във вода до омекване за около 15–20 минути. Водата се отцежда, а картофите се намачкват до гладка смес.

Към сладките картофи се добавят маслото и кафявата захар, предназначени за сместа, както и прясното мляко, ваниловият екстракт, канелата, индийското орехче и солта. Всичко се разбърква до получаване на еднородна кремообразна смес.

В тиган се разтопяват маслото и кафявата захар, предназначени за карамелизираните орехи. Ореховите ядки се добавят и се разбъркват в продължение на 3–5 минути, докато се покрият с карамелената смес. След това се отстраняват от тигана и се оставят леко да се охладят.

Фурната се загрява на 180°C. Половината от сместа със сладки картофи се разпределя в правоъгълен съд за печене. Върху нея се разпределят сушените червени боровинки и карамелизираните орехи, след което се покриват с останалата смес със сладки картофи.

Отгоре се разпределят бонбоните маршмелоу. Касеролата се запича в продължение на 25–30 минути, докато маршмелоу се разтопят и леко се зачервят.