Шоколадова кафе торта с ягоди и череши

Фурната се загрява на 180°C. Тортена форма с диаметър 23 см се намазва с масло и се покрива с хартия за печене.

Брашното, какаото на прах, бакпулверът и солта се пресяват заедно в купа.

Маслото и захарта се разбиват, докато сместа стане пухкава и светла. Яйцата се добавят едно по едно, след което се прибавя ваниловият екстракт.

Смесването се продължава, като постепенно се добавят сухите съставки, редуващи се с еспресото, докато се получи гладко тесто.

Тестото се изсипва в подготвената форма и се пече за 35-40 минути, докато клечка, забодена в средата, излезе суха.

Кексовата основа се оставя да се охлади напълно върху решетка.

Черният шоколад се разтапя на водна баня или в микровълнова фурна до гладка смес.

Тортата се залива равномерно с разтопения шоколад и се украсява с пресни ягоди и череши, разположени обилно върху шоколадовата глазура.

Накрая се поръсва със захарна пудра за завършек.