Салата с маслен боб, тиква, тиквички и чоризо

Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета и се задушава в зехтина до омекване. Чушките и тиквичките се нарязват на кубчета и се добавят към тиквата заедно с царевицата. Зеленчуците се задушават до омекване, като периодично се разбъркват.

Чоризото се нарязва на малки парчета и се запича отделно до хрупкавост, след което се добавя към зеленчуците. Масленият боб се отцежда, измива се и се прибавя към сместа. Всичко се овкусява със сол и черен пипер, разбърква се внимателно и се оставя да се охлади.