Конкилиони с пиле и сирене

Конкилионите (1/2 кг) се сваряват в подсолена вода и се отцеждат.

Пилешкото месо (200 г) се нарязва на много ситни кубчета и се задушава, заедно с чушката (1 бр) и целината (2 стръка). Щом е готово, се смесва с натрошено сирене (100 г). Овкусява се със зехтин (2 с.л.), кориандър и див лук.

С получената смес се пълнят конкилионите.

Сервират се на стайна температура като предястие.