Задушено кисело зеле със сурова наденица на тиган / котлон

Чесънът (4 скилидки) се накълцва и се запържва в олиото (100 мл.) в дълбок тиган. След като омекне към него се добавя суровата наденица (1/2 кг). Щом малко се стегне, се нарязва на парчета и се връща в тигана.

Щом наденицата се позапържи, се прибавя киселото зеле (1 глава), нарязано на тънки ивици. Ястието се бърка и се подправя с доматено пюре (4 с.л.), разбито в малко вода (1 к.ч.), червен пипер (1 с.л.), черен пипер (1 ч.л.) и сол. Бърка се в продължение на около 10 минути на котлона, след което се похлупва с капак и се оставя на котлона да се задуши за още десетина минути.

Ястието се сервира горещо.