Задушено пуешко (кайма) със сладки картофи батати и моцарела на тиган
|
Продукти:
Рецепта:Сладките картофи се обелват и нарязват на малки кубчета. За по-бързо приготвяне картофите се сваряват леко за 5-7 минути до омекване, след което се отцеждат. В тиган се загрява зехтинът на среден огън. Каймата от пуешко месо се добавя и се запържва, като се разбърква с дървена лъжица, докато стане златисто-кафява и не остане розово месо, за около 5-7 минути. Подправя се със сол, черен пипер, чесън на прах, паприка и кимион при желание. Лукът и жълтата чушка се нарязват и се добавят в тигана, след което се задушават за около 3-4 минути, докато омекнат. След това се добавят сладките картофи, разбърква се и се готвят още 5-7 минути, докато картофите омекнат напълно. При необходимост се добавя още сол и черен пипер. Моцарелата се настъргва и се поръсва равномерно върху ястието. Тиганът се покрива с капак и се оставя на ниска температура за 2-3 минути, докато сиренето се разтопи. Ястието се сервира топло направо от тигана. |
