Хапка свежест - запечен патладжан с домати и синьо сирене

Тази рецепта е част от "Хапка свежест" - телевизионната рубрика в сутрешния блок на БНТ1 "Денят започва", в която водеща е Сандра Алексиева от нашия екип.

Първа стъпка от рецептата е патладжанът на се нареже на филийки с дебелина около сантиметър. След това в дълбока тенджера с капак в олиото се задушават резените патладжан до омекване.

През това време дъното на кръгла тавичка се намазва с бучка масло, а пресният домат се реже на колелца.

Щом патладжанът е омекнал, се разпределя на дъното на тавичката и се покрива с резените домати. Ястието се пече около 20 минути при 180 градуса, а след това върху доматите се поставят филийки синьо сирене и ястието се връща във фурната за още 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Ястието се сервира горещо, като по желание се поръсва с пресен лук, нарязан на колелца.

Не пропускайте и видео презентацията на тази апетитна рецепта.