Домашна веган майонеза с бадемово мляко

Бадемовото мляко (150 г), лимоновия сок (1 с.л.) и олиото (250 мл.) се слагат във висок съд за пасиране. Добавя се сол и черен пипер на вкус.

С пасатор се разбива сместа, като първоначално се уредът се слага на дъното на съда и бавсно се изтегля нагоре.

Получава се светла и пухкава смес, малко по-рядка от обикновена майонеза.