Здравословен вегетариански крем с просо, кокосово мляко, банан и мед

Просото (75 г) се изплаква с топла вода и се слага в тенджера. Налива се половината кокосовото мляко и около 1/4 чаша вода. Оставя се да заври и след това температурата се намалява. Вари се около 15 минути.

Просото, бананът (1 бр), медът (1 с.л.), лимоновият сок (1 с.л.) и останалото кокосово мляко се слагат в блендер или кухненски робот. Смилат се до хладка хомогенна смес за около 2 минути.

Готовият крем се разпределя в купички и по желание се гарнира с плодове.