Безглутенови оризови палачинки

Яйцата (2 бр) се разбиват. Добавят се прясното мляко (150 мл.), ванилова захар (10 г) и 1 щипка сол.

На порции се добавя оризовото брашно (1 1/2 ч.ч.) и се слага щипка бакпулвер. Палачинковата смес трябва да е с консистенция на рядка боза.

Тиган се загрява и се намазва с масло. Оформят се палачинки и се пекат и от двете страни до златист загар. Когато палачинката покафенее леко и краищата се повдигат, палачинката се обръща.