Ориз с пилешко филе, сметана и маскарпоне на фурна
Продукти:
Рецепта:Оризът (1 1/2 ч.ч.) се измива и се накисва за 15 минути. Фурната се загрява на 180 градуса. Междувременно в тиган се загрява 1 лъжица масло. Пилешките гърди (5 бр) се запичат за две-три минути на страна и се поръсват със сол и черен пипер. Оставят се настрана. Оризът се отцежда и се подправя със сметана (2 с.л.), сол и черен пипер, маскарпоне (1 с.л.) и масло (2 с.л.). Разбърква се много добре. В дълбок съд за печене се слагат около пет лъжици от ориза и се разпределят равномерно. След това се слага месото и се покрива с останалия ориз. В тенджера на среден огън се загряват млякото (1 1/2 ч.ч.) и бульонът (1 1/2 ч.ч.). Когато сместа заври, котлонът се изключва и се подправя с черен пипер. Сместа се налива към ястието и се долива с вода при необходимост. Пече се в загрятата фурна до готовност на ориза. |