Пилешки пържоли с винен сос с лимонов сок и магданоз на тиган
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Пилешки пържоли с винен сос с лимонов сок и магданоз на тиган:
В купа се слага брашното (160 г), а в друга се разбиват яйцата (2 бр) с водата (2 с.л.).
Пилешките пържоли (4 бр) се подправят със сол и черен пипер и се овалват в сместа с брашното. След това се овалват добре в яйчената смес.
Тиган се загрява на средно силен огън и се разтопява малко масло. Пържолите се запичат за около 2 минути на страна, след което се прехвърлят в чиния.
В същия тиган в загрята мазнина се запържва накълцаният лук. Наливат се вино (1/2 ч.ч.), пилешки бульон (1 ч.ч.) и лимонов сок. Сосът се разбърква периодично и се оставя да поври, докато се редуцира. Добавя се една лъжица масло.
Месото се връща в тигана и се слагат резени лимон върху него. Ястието се готви няколко минути, докато месото се загрее.
Подправя се със сол и черен пипер и се поръсва с накълцан магданоз.
