Лесен виенски щрудел от готови точени кори за баница с ябълки, стафиди, галета и ванилия (без яйца) за десерт

Ябълките (1 кг) се настъргват на едро ренде. Смесват се със стафидите (100 г), ванилията (5 г) и настърганата кора от лимон (2 с.л.).

Вземат се по 2 кори и се разстилат една върху друга. Напръскват се с олио (1 к.ч.), поръсват се с галета (100 г) и на места по тях се слага от ябълковата плънка. Завиват се на руло и се подреждат в намазнена правоъгълна тава.

Когато тавата се запълни, щруделът се напръсква обилно с олио. Изпича се на фурна на 180 градуса, до пълна готовност.

Щом десертът се поохлади, се нарязва на парчета и се поръсва с пудра захар (50 г). Може да се яде както топъл, така и студен.