Рецепти за млечни предястия

Млечен патладжанов дип (разядка, топеница) с ядки кашу

Раздробява се и се смесва с цеденото кисело мляко, останалия зехтин, лимоновия сок, ядките кашу и сол на вкус.

Топеница (дип, разядка) от извара, кисело мялко, чесън, копър и печени червени чушки

Пълномасленото кисело мляко, изварата, печените белени червени чушки и почистеният от люспите чесън се поставят в блендър и се пасират до получаването на гладка смес.

Солени мъфини Болонезе с кайма и доматено пюре (с кисело мляко и сода) в хартиени кошнички

Киселото мляко, яйцето и олиото се изсипват в дълбока купа и се разбиват.

Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)

Гръцка салата Дзадзики (Цацики) от цедено кисело мляко, краставици, чесън и копър

В голяма купа се смесват заедно с цеденото кисело мляко, зехтинa и лимоновия сок....Предястието се овкусява със сол и се оставя да се охлади в хладилник поне час.

Домашен тарама хайвер с хляб, лук, лимон и прясно мляко (гръцка разядка)

Слага се в голям буркан, отгоре се добавя нарязаният лук и накиснатата и отцедена в прясно мляко среда на хляб.

Разрязан хляб пълнен с моцарела и чесново масло подходящ за предястие

Фурната се загрява на 180 градуса...

Пържени тиквички в зехтин с бял сос от кисело мляко, копър и чесън

Сервират се топли или студени с киселото мляко, размесено със счукания чесън, ситно нарязания копър, сол на вкус и по желание с лимонов сок.

Разядка (дип, предястие) с риба тон, кисело мляко, майонеза и заквасена сметана

В голяма купа се смесват майонезата, киселото мляко, сметаната и рибата.

Лесни печени кафяви гъби печурки с масло на фурна за предястие или гарнитура

Печените на фурна гъби печурки са чудесно и лесно предястие, което по желание може да се декорира с пресен магданоз.

Предястие от прошуто, пъпеш и биволска моцарела

Продуктите за предястието се нареждат в чиния.

Паниран карфиол в галета и яйца със сос от кисело мляко и магданоз

Поднасят се с подлучено кисело мляко и ситно нарязан пресен магданоз.

Солен кекс със синьо сирене, праз лук, стафиди, прясно мляко, масло и сметана (с бакпулвер)

Сметаната и прясното мляко се разбиват с яйцата, като се посолява на вкус.

Соленки с кисело мляко, масло, кашкавал и сирене (със сода или бакпулвер)

Содата се сипва в киселото мляко, разбърква се и се оставя да шупне.

Панирани рулца от раци с млечен чеснов пикантен сос

Сосът се приготвя от киселото млякото, нарязаните на ситно копър и чесън, сос чили или друг пикантен сос и сол на вкус.

Родопски катък с кисело мляко, сирене, печени червена и зелена чушки и пресен лук

Киселото мляко и натрошеното сирене се разбъркват.

Печени картофени кюфтета в брашно и галета със подлучен сос от кисело мляко, майонеза и чесън

Сервират се топли, поляти с чесновия сос, получен от разбитото кисело мляко, майонезата, счукания чесън и ситно нарязания копър.

Предястие от печени яйца, поръсени с кашкавал на фурна

Поднасят се върху кисело мляко като предястие.

Солени чешки картофени палачинки без месо със сирене и кисело мляко

Яйцата се разбиват с киселото мляко, брашното, солта, черния пипер и кориандъра.

Вкусни дълготрайни соленки с мас, кисело мляко, сирене и семена – тиквени семки, сусам и мак

Прибавят се киселото мляко и брашното и се замесва меко тесто.