Солен кекс със сирене и кашкавал

Яйцата се разбиват на сняг и към тях се прибавят киселото мляко и олиото. Разбъркват се и се добавя бакпулверът. При непрекъснато бъркане, малко по малко се добавя брашното. Ако сместа стане прекалено гъста, се добавя още малко кисело мляко. Накрая към сместа се добавят натрошеното сирене и настърганият кашкавал. Сместа се сипва в набрашнена тава и се пече в умерено загрята фурна, на долен и горен реотан, за около 40-45 минути. С клечка се проверява дали тестото се е изпекло от вътре. При необходимост се пече повече от указаното време.