Рецепти за зеленчукови гозби

Печени свински кюфтета с подправки на скара и гарнитура от варени картофи и зелена салата

Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

В дълбок тиган се загрява мазнина и зеленчуците се запържват в нея.

Пилешка кавърма с пилешки гърди, гъби, домати от консерва и чушки

Ястието ври, докато зеленчуците се задушат.

Домашна пица с бутер тесто, пилешко месо, домати, царевица и кисели краставички

Доматена супа с пържени кюфтета и ориз

Супа от коприва, картофи, домати от консерва, извара и сирене

Копривата се измива, залива се с вряща вода, нарязва се на дребно и се слага при другите зеленчуци.

Печени пилешки дробчета с гъби и чушки по селски в тава на фурна

През това време всички зеленчуци се нарязват на ситно и се задушават до омекване в малко олио.

Задушено сирене тофу с броколи, грах, праз, чушка, соеви кълнове, чесън и джинджифил

Останалите зеленчуци се нарязват на ивици.

Маринована картофена салата с броколи и дресинг с чесън, кисело краставички и подправки

Гъбена чорба (супа) с ориз, сушени дренки, лук, морков, суха чушка и магданоз

Зеленчуците се варят на тих огън за около 10 минути.

Грах яхния с тиквички, картофи, лук и домати

Когато всички зеленчуци омекнат, брашното се добавя към тях и ястието се оставя да се довари.

Броколи с картофи, топено сирене и кашкавал на фурна

Нарязаните вече зеленчуци се слагат в дълбока така.

Крем супа от зелен фасул (боб), тиквички и кисело мляко

Течността трябва да е на нивото на зеленчуците, като по време на варенето може да се долива топла вода.

Агнешка супа / чорба със спанак, зелеви листа, доматен сок, пилешки бульон и фиде

Долива се пилешкия бульон, вари се до омекване на зеленчуците.

Зелник - печиво с мая и плънка от спанак, коприва, лапад, сирене, яйца и кисело мляко

Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

Класическо традиционно сирене по шопски в глинени гювечета на фурна

Лазаня със спанак, сирене рикота, патладжан, домати и подправки

Печена наденица с леща, картофи и чушки в глинено гърне на фурна

Салата с авокадо, ориз, домат, краставица, чушки, айсберг и марината от магданоз, чесън и зехтин

Зеленчуците се смесват с вече овкусения ориз, добавят се и маслините, и се сервира веднага.