Рецепти за сосове и подправки

Традиционен гръцки солен пай с агнешко и свинско месо – Креатопита

Този традиционен гръцки месен се консумира в цялата страна и точно затова се появяват многобройни версии, които често варират по форма и пълнеж - с ориз, праз, сирене, сос бешамел и различни билки и подправки.

Лесни кюфтета от киноа, тиквички и спанак

Нарязаните лук и чесън леко се задушават и се подправят със сол и черен пипер....Сервират се по избор с хумус или чеснов сос

Пикантни пилешки крилца в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

По желание когато са готови, се изваждат и се намазват със сос по избор, например барбекю.

Телешко с пържен ориз и яйца по китайски

Ястието се подправя със сол на вкус, соев сос и сусамово масло.

Пълнена зелка с кайма, ориз и домати в глинено гърне (гювеч) на фурна

Яхния телешко задушено с домати и червено вино

Когато сосът заври, се връща телешкото месо.

Запеканка с бяла риба хек, готварска сметана и сирене моцарела на фурна

Сосът се загрява на ниска температура, докато маслото се разтопи.

Рататуй - печени зеленчуци в йенско стъкло / тава на фурна

Поръсват се с малко разтопено масло Ястието се похлупва и се пече около 1 час на 180 градуса,, докато зеленчуците омекнат и соса на дъното започне да бълбука.

Запеканка с филе от треска, картофи, сметана и моцарела на фурна

Сосът се загрява на ниска температура, докато маслото се разтопи.

Вегетариански нудъли с броколи, гъби, сусам и чили чушки

Сипва се соевият сос и се разбърква.

Пълнени патладжани с кайма Карнъ ярък

сосът се оставя да къкри, докато доматите омекнат и се сгъсти....Подправя се с още сол и черен пипер на вкус и се поръсва с накълцан магданоз.

Руски пелмени от домашно тесто с плънка от свинска кайма

Пелмените се поднасят топли със сос по избор.

Ябълков кръмбал в чаши

Разбъркват се леко и се заливат с карамеления сос.

Макарони с пилешко месо, аспержи, грах, сметана и сирене пармезан

Добавя се течната сметана и се готви за 5-6 минути, докато пилето омекне, а сосът се сгъсти....Подправя се със сол и се поднасят с настърган пармезан.

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Готовото ястие се сервира върху канапе от полента и се полива с малко от соса от готвенето.

Печена агнешка плешка с картофи и моркови в глинен гювеч на фурна

Ястието се овкусява със сол и черен пипер и се добавят подправки по желание - например дафинов лист и мащерка....Брашното се размива с малко топла вода и доматения сос.

Лесни пълнозърнести макарони с риба тон, чери домати и пармезан

Сосът се подправя с черен пипер и сол.

Паста талятели (или фетучини) с пилешко филе, готварска сметана, броколи и кашкавал

Пастата и сосът се смесват в тенджерата и се овкусяват със сол и черен пипер.

Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган

Зелено гаспачо - студена супа с авокадо, краставица, чесън, босилек и орехи

Полученият сос се сипва при супата и се разбърква.