Рецепти за български супи

Супа с булгур и червена леща

Когато се свари булгурът, се слагат подправките, но без червения пипер, който се запържва в зехтин отделно и се изсипва в супата.

Лесна супа от бяла риба с домати

Супата се оставя да се вари в продължение на 15 минути, след което се прибавя изчистената от кожата и костите риба, нарязана на дребни парченца.

Чорба с леща по манастирски

Свинска супа / чорба с ориз, лук и застройка от свинска мас, брашно и червен пипер

Месото се нарязва на дребно, лукът се накълцва и се задушават в маста до омекване...

Супа от пилешки воденички, картофи, целина и ориз в тенджера под налягане

Воденичките се почистват и измиват...

Агнешка супа (с останало печено месо) със замразен спанак за Великден или Гергьовден (без застройка)

Тази рецепта за агнешка супа е практично предложение след Великден, защото може да се използва печеното агне, останало след празника, и да се направи на супа.

Супа с хинап, моркови и годжи бери

Морковите се почистват и измиват...

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

Шкембето е много популярна супа в България, която се счита за добро средство против махмурлук.

Супа топчета със свинска кайма и ориз в глинени гювечета на фурна

Готовата супа се поръсва с нарязан на ситно пресен копър.

Зеленчукова супа с картофи, моркови, пресен лук и застройка от яйце и брашно

Накрая, когато супата е готова и всички зеленчуци са сварени, се добавя ситно нарязан пресен копър и се застройва с разбитите яйце, кисело мляко, брашно и малко от бульонът.

Великденска пилешка супа с фиде

Към супата се прибавя изпърженото в горещо олио заедно с настърганите моркови фиде.

Джанкова чорба с коприва по плевенски

Лукът се нарязва на ситно и се задушава с няколко супени лъжици вода, за да поомекне.

Джанкова чорба с лапад по плевенски

Лукът се нарязва на ситно и се задушава с няколко супени лъжици вода, за да поомекне.

Супа от коприва и киселец с варени яйца

Супата се подправя с сол и черен пипер на вкус.

Зелева крем супа с домати, чушки, лук и целина

Супата се сваля от котлона и се оставя да изстине, след което се пасира.

Градинарска зелева супа с домати, чушки, лук и целина

Варят се 10-12 минути, след което котлонът се намалява, добавят се доматите и супата се оставя да къкри на слаб огън, докато омекнат.

Вкусна бистра постна зеленчукова супа с гъби, лапад (лобода), коприва и домат (без застройка)

Супата се посолява, подправя се с черния пипер.

Зеленчукова супа от лапад с овесени ядки

Супата се овкусява със сол и пипер и се застройва с разбити в купа кисело мляко и яйце.

Супа (чорба) от коприва, лапад и киселец с мляко и овесени ядки

Накрая супата се овкусява със сол и пипер и се застройва с разбитите яйца.

Супа от спанак с овесени ядки, прясно мляко и сирене

Супата се овкусява се със сол и пипер и се поднася с натрошено сирене.