Рецепти за зелени ястия

Запеканка от спанак със зеленчуци и яйца

Добавя се нарязаният на ситно зелен лук и доматите, нарязани на кръгчета....Ястието се връща във фурната за около 10 минути.

Салата от чушки, портокал и авокадо

Зеленчукова супа с чушки, картофи, домати и моркови

Зеленчукова гарнитура с авокадо и ментово олио

Млечно предястие с картофи, яйца, кисели краставички, цедено кисело мляко и майонеза

Листата от зелена салата се измиват и се нареждат за основа в чинията.

Печено сирене с домати и чушки в пергаментова хартия на фурна

Салата от настъргани моркови, цвекло, гулия и лук

Запеканка от броколи на фурна със сметана и синьо сирене

Това се прави, за да се спре топлинния процес и да могат броколите да запазят свежия си зелен цвят....След това ястието се премества в тавичка и се поставя в гореща фурна да се запече.

Киш (пай) с тиквички, царевица, чушки и сирене крема

Царевицата се отцежда от консервата, а зелените чушки се режат на дребни кубчета.

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Яйца Фаберже - пълнени желирани яйца с шунка, грах, моркови и подправки

Изящните яйца Фаберже се поднасят върху листа от зелена салата.

Пене паста с песто от целина, чери домати и маслини

Продуктите се разбиват с блендер, докато се получи еднороден зелен сос....Ястието се сервира веднага, докато е топло.

Ориенталски сос за пелмени

Печено руло пълнено с пушена сьомга, броколи и крема сирене в готови кори за баница на фурна

Броколите се сваряват в подсолена вода, докато омекнат, но останат ярко зелени и леко хрупкави.

Лесна салата с ябълки, моркови, орехи и синьо сирене

За да приготвите тази лесна, диетична и интересна салата с ябълки, моркови, орехи и синьо сирене, необходимо е да рендосате морковите и зелената кисела ябълка и да ги овкусите със зехтин и сол.

Печени пилешки бутчета на фурна с подправки, маслини и червен лук

Поставят се в тавичка, заливат се с малко олио и около тях се разпределят зелените почистени от костилките маслини, двата вида обелен лук, разрязан на едри парчета, и подправките....Ястието се запича на фурна за около половин час, докато стане златисто и бутчетата придобият хрупкава коричка.

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Това се прави, за да запазят свежия си зелен цвят....Ястието се поръсва обилно с настърган кашкавал и се запича за 15 минути в силна фурна.

Диетична крем супа от замразен грах и броколи

След това се изплакват с ледено студена вода, като това шоково охлаждане е необходимо, за да запазят свежия си зелен цвят.

Солени мъфини с маслини, царевица и домати

Към нея се прибавят зелените обезкостени маслини, отцедената от консервата царевица, нарязаният на кубчета домат, чиято водниста част е отстранена, и всичко се разбърква.