Рецепти за сосове за зеленчуци

Пиле пиката - панирано тънко пилешко филе във винен маслен сос

Налива се виното и когато сосът се редуцира, се подправя със сока на половин лимон.

Бързи печени сочни свински карета (пържоли / шницели от контра филе) с гъбен сос със заквасена сметана и топено сирене в тава на фурна

Поръсват се със соевия сос.

Задушени пилешки хапки от филе с броколи, сос бешамел, сметана, чесън и четири вида сирене (синьо сирене, моцарела / кашкавал, ементал, извара) на тиган

В дълбок тиган или малка тенджера се приготвя соса.

Панирани печени червени чушки пълнени с топено сирене и бял сос от кисело мляко, заквасена сметана, чесън и копър

Изпържените чушки се сервират, полети с приготвения сос.

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Захарта и медът за соса се загряват.

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Телешките стекове се сервират, полети с приготвения сос.

Бързо пушено филе от скумрия с италиански доматен сос

Сосът се готви до сгъстяване, докато остане на мазнина.

Пържено филе от акула запечено с доматен сос, стафиди, чесън и слънчогледови семки на фурна

Реди се в намазана с олио тава и се залива със соса.

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

Месото се изважда, а сосът се прецежда.

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Щом месото е готово, то се оставя да се охлади за около 15 минути, след което се реже на филийки и се сервира с образувалия се сос....Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Така приготвеният сос е идеален за бели меса, както и за задушени зеленчуци.

Спагети Карбонара пилешко месо / филе, гъби, сметана и топено сирене

Сосът се бърка, докато се сгъсти.

Вкусен картофен огретен с пилешко месо от филе, готварска сметана и кашкавал запечено на фурна

Запържено пилешко вретено от филе пълнено с мариновани гъби, кашкавал и кисели краставички със сос бешамел на фурна

Приготвя се сос Бешамел, като брашното се запържва в зехтина.

Гъбен сос със стерилизирани гъби от буркан с чесън и брашно

След това се навиват 600 мл вода и сосът се оставя да се сгъсти, като периодично се разбърква.

Японска супа Рамен със свински гърди, гъби шийтаке, варени яйца, листа нори, корен от джинджифил и нудъли

Добавят се нарязаният джинджифил, звездният анасон, черен пипер, нарязаните кори нори, соев сос и водата.

Печено филе от пъстърва на скара със сос от каперси, сметана и бяло вино

Приготвя се сос, като на тиган се запържва за две минути счуканият чесън в зехтина.

Касапски сарми от кисело зеле с кайма, кълцано телешко месо, сушени боровинки и бял сос Бешамел

Каймата, накълцаното на ситно телешко месо, накълцаният лук, пасираната скилидка чесън, сушените червени боровинки, доматеното пюре, червеното вино се слагат в купа...

Паста талятели с пушена сьомга и сос от готварска сметана, чесън, зелен лук и лимонова кора

Пушената сьомга се нарязва на ивици и се добавя към соса.

Печена риба паламуд с доматен сос, лук и орехи на фурна

Към доматеният сос се добавят зехтин и 1 щипка захар.