Мариновани свински гърди без кост с бира печени на скара с гарнитура от печени картофи

Свинските гърди без кост (800 г) се начукват, посоляват се и се поставят в тавичка, на дъното на която са разположени колелца стар лук (2 глави). Посипват се със соев сос (4 с.л.), бира (1 ч.ч.) и подправките - черен пипер (1 щип.), сушен риган (1/2 ч.л.), сушен босилек (1/2 ч.л.), кимион (1/2 ч.л.). Оставят се в хладилник за няколко часа да се мариноват. След това се изпичат на скара. Сервират се топли с гарнитура от печени картофи. По желание могат да се сервират и с люти чушлета.