Най-вкусната вегетарианска зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка

1 човек сготви това

Най-вкусната вегетарианска зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 опак. кори за лазаня
  • 1 кг спанак
  • 600 мл. прясно мляко
  • 200 г извара
  • 200 г сирене
  • 200 г кашкавал
  • 2 стръка праз
  • 1 морков
  • 3 скилидки чесън
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 с.л. брашно
  • 50 г масло
  • 4 жълтъка Багрянка

Рецепта:

Една от тънкостите при приготвянето на тази италианска рецепта е изборът на пресни яйца. За най-добри резултати екипът на "1001 рецепти" препоръчва яйца Багрянка, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят, което ще направи сосът плътен. Освен това яйца Багрянка са с натурално добавен ограничен селен, което ги прави не само вкусни, но и много полезни.

Брашното (2 с.л.) се запържва за около 1 минута в масло (50 г) до златисто. Налива се прясното мляко (600 мл.) и с постоянно разбъркване се изчаква сосът да се сгъсти. Накрая си прибавят жълтъците (4 бр) и сосът се разбърква старателно.

Ситно нарязаният чесън (3 скилидки) се запържва до златисто в зехтин (3 с.л.). Прибавят се нарязаният праз (2 стръка) и настърганият морков (1 бр). Подправя се с риган. Щом зеленчуците омекнат, съдът се снема от котлона.

Спанакът (1 кг) се измива, нарязва и бланшира. Дълбока правоъгълна тава се намазва с олио или зехтин и се налива един черпак от соса, за да покрие дъното. Слагат се ред кори за лазаня, предварително бланширани в подсолена вряща вода, ред спанак и извара. Продуктите се разпределят равномерно и отгоре се натрошава сирене. Поставя се втори ред кори, като леко се притискат, за да се изравни плънката. Върху тях се редуват спанак, извара и сирене. Третият ред кори се залива с останалия сос.

Пече се 30 минути във фурна на 200 градуса. След това се поръсва обилно с настърган кашкавал (200 г), риган и босилек. Лазанята се допича до златисто. Нарязва се на порции и се поднася.

Време за приготвяне:

90 минути

Подобни рецепти на Най-вкусната вегетарианска зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка

Рецепта Паста фузили със спанак, течна готварска сметана и риба тон от консерва Паста фузили със спанак, течна готварска сметана и риба тон от консерва Рецепта Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан Рецепта Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола
Рецепта Вкусна талятели паста с гъби и сметана Вкусна талятели паста с гъби и сметана Рецепта Паста фузили с гъби манатарки и сметана Паста фузили с гъби манатарки и сметана Рецепта Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо) Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо)
Рецепта Тубети паста с гъби и сос Уорчестър Тубети паста с гъби и сос Уорчестър Рецепта Талятели с маслинова паста и пармезан Талятели с маслинова паста и пармезан Рецепта Пене паста (макарони) с пикантен сос Арабиата от домати и люти чушки Пене паста (макарони) с пикантен сос Арабиата от домати и люти чушки

Коментирайте първи рецептата Най-вкусната вегетарианска зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

390 г
Калории 611 кал31%
Калории от мазнини243 кал45%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини29г19%
Мазнини27г 40%
Наситени15г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,911.09г
Омега 30.05г
Въглехидрати 64г42%
Фибри5.6г
Нишесте39г
Захари
Холестерол180мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А805мкг89%
B1 (Тиамин)0.205мг17%
B2 (Рибофлавин)0.731мг56%
B3 (Ниацианамид)2.15мг13%
B5 (Пантенол)1.36мг27%
B6 (Пиродоксин)0.517мг40%
B9 (Фолиева киселина)212мкг53%
B12 (Кобаламин)0.94мкг39%
C28мг31%
D1.59мкг3%
E (Токоферoл)3.62мг24%
K (Менадион)618.51мкг515%
Витамин Холин90.21мг16%
Калций559мг56%
Фосфор505мг72%
Желязо5.2мг43%
Натрий668мг45%
Магнезий154мг39%
Цинк3.5мг32%
Мед0.376мг42%
Манган1.735мг75%
Селен56.8мкг103%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 611 калoрии?

Тичане

0:49ч

Колело

1:10ч

Ски

1:20ч

Танци

1:34ч

Плуване

1:34ч

Фитнес

1:42ч

Велоергометър

1:52ч

Каланетика

2:05ч

Пазаруване

2:41ч

Ходене

2:41ч

Секс

7:13ч

Отдих

10:26ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.