Рецепти за солени яйца

Омлет с коприва и сирене

Яйцето се разбива с млякото, натрошеното сирене и сол на вкус.

Домашни сладки с фъстъчено масло

Прибавя се яйцето и ванилията и отново се разбива....В отделен съд се пресява брашното с бакпулвера, содата и солта и постепенно се прибавя към течната смес.

Лангиди по странджански

От разбитите яйца с прясното мляко и двойно пресятото брашно заедно със солта се омесва гъсто тесто.

Пита за Богородица (със сода)

Към двойно пресятото брашно се прибавят содата и солта....Прави се кладенче в брашното и към него се прибавят разбитите в киселото мляко яйца, захар и олиото.

Питка с кайма и ориз (с прясна мая)

Добавя се каймата, пипер, сол и се запържва докато каймата стане на трохи.

Мини козуначета със сушени плодове и мармалад

Маята се смесва с една чаена лъжица брашно и две чаени лъжици прясно мляко, щипка сол и щипка захар....На порциите се сипват предварително разбитите с млякото и захарта яйца.

Великденска погача (с мая)

Спаначена супа с картофени топчета (гаушки)

Намачкват се на пюре и към тях се добавят разбитото яйце, маслото и брашното....Сместа се овкусява със сол 7и от нея се оформят малки топчета.

Лесни кюфтета на фурна с бял сос от сметана, брашно и доматено пюре

Каймата се смесва с накиснатата във вода и отцедена филия хляб, суровото яйце, ситно нарязаните лук и магданоз и подправките.

Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота

Пресява се брашното заедно със солта и канелата в голяма купа.

Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок

Трябва да се внимава купата да няма контакт с водата, за да не станат яйцата на омлет....Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.

Спаначено руло от омлет с риба хамсия на фурна

От брашното, яйцата и млякото се приготвя тесто за омлет и се оставя да престои 1 час....За това време спанакът се попарва, отцежда, нарязва на едро, смесва се с настърган лук, черен пипер, сол, индийско орехче, лимонов сок и олио и се задушава.

Виенски козунак с мая и прясно мляко

Пирожки от домашно тесто с мая и плънка от кайма (или кълцано месо) и зеле печени на фурна за закуска

Замесва се тесто от брашното, маята, млякото и солта и се оставя да втаса....Когато започнат да добиват златист цвят, се намазват с разбитото яйце и се допичат.

Паниран смилянски боб

Яйцата се разбиват на пяна със солта.

Бадемов кейк с карамел и шоколад

Добавят се разбитите яйца и ванилията и разбиването продължава....вода и солта.

Картофена запеканка с намачкани картофи, сметана и сирене чедър

Добавят се крема сиренето, заквасената сметана, яйцето и една чаша сирене чедър....Овкусяват се със сол и черен пипер и се пасират до гладка и хомогенна смес.

Хрупкави кюфтенца от броколи и сирене чедър на фурна

Добавят се настърганото сирене чедър, яйцата, накълцаните лук и чесън и галетата....Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Хайвер/предястие/топеница от сирене, печен патладжан и кисело мляко

Добавя се нарязаното яйце, сол на вкус и стритият чесън.

Печени спаначени кюфтета на фурна със сирене и пресен лук

Добавят се яйцето и натрошеното сирене.