Рецепти за зеленчукови основни ястия

Омлет със сирене чедър, печени червени чушки и пресен зелен лук

Френски картофен омлет с бекон по селски на фурна

Яхния със свинско месо от плешка, ориз и червени чушки

Ястието се подправя с червен пипер и лют червен пипер, пюрето от чушки, черен пипер и сол.

Печени пилешки дробчета по селски на сач със зелени чушки, кисели краставички, лук и бяло вино

Прибавят се нарязаните чушки и когато и те омекнат, зеленчуците се изваждат....Отгоре се слага люта чушка и ястието се запича за около 15 минути.

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Слагат се зеленчуците - нарязаните лук, морков и настърганите домати....Ястието се подправя с черен пипер, кимион и чубрица и се разбърква.

Пиле / пилешки бутчета с кисело зеле, ориз, гъби и лук в тенджера под налягане

Ястието се покрива с останалото кисело зеле, полива се олио и се налива водата.

Марокански кус кус с агнешко месо, моркови и пресен лук в глинен съд / гювеч на фурна

Ястието се залива със зеленчуковият бульон и се пече около 1 час във фурна на умерена температура.

Запеканка с картофи, готварска сметана, наденица (кренвирши), кисели краставички и кашкавал в гювечета на фурна

Печени пълнени чушки (пиперки) с картофи, кайма и ориз на фурна

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна.

Печени вегетариански пълнени чушки (пиперки) с картофи, сирене, праз лук и ориз на фурна

Прибавя се към ястието и при нужда се налива още вода, за да стигне 2/3 от чушките.

Задушено агнешко месо (пържоли от бут) със спанак, ориз и гъби в тенджера на котлон

Спанакът се бланшира и заедно с нарязаните гъби се добавя към ястието.

Обикновени пържени тиквички с млечен чеснов сос с копър

Пиле с кисело зеле, картофи, чушки и моркови в глинено гювече на фурна

Отгоре се подреждат нарязаните зеленчуци и се поръсват с подправки....Налива се около 100 мл вода и ястието се слага в студена фурна.

Задушено филе от сьомга с кожа, овкусена с морска розова сол и черен пипер с кускус, червена чушка, червен лук, чери домати и пресен босилек в тенджера

Прибавят се нарязаните на половинки чери домати и зеленчуците се разбъркват....Ястието се похлупва и се готви на слаб огън за около 15 минути или до готовност на сьомгата.

Пържени картофени кюфтенца с шунка и кашкавал

Заек капама с пресни картофи, лук, домати от консерва и червено вино печена в глинен гювеч на фурна

Приготвя се каша от брашно и вода и с нея се залива ястието.

Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурна

Ястието се посолява на вкус и се налива малко топла вода.

Свински кебапчета с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки печени на фурна

Ястието се прехвърля в предварително загрята фурна и се пече за един час.

Свински вратни пържоли с гарнитура от гъби, моркови и пресни бейби картофи в тенджера под налягане

Ястието завършва с ред зеленчуците и се наливат бирата, виното и водата.

Сочна картофена запеканка по селски със салам, яйца, лук, масло и брашно на фурна