Рецепти за зеленчукови основни ястия

Запържени скариди с чесън, сладък червен пипер и кимион

Печени веган кюфтета от зелен фасул (боб) на фурна

След това сварените зеленчуци се отцеждат и се пасират с маслото.

Руладини от пилешко месо от филе със спанак, крема сирене и сметана

Омлет със сирене моцарела и аспержи

Спанак с ориз и яйца на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Палачинки от тиквички с кисело мляко

Пиле яхния с картофи, зелен фасул и грах

Налива се вода и се подправят с черен пипер, сол, червен пипер, зеленчукова подправка, чубрица и 1 щипка захар.

Болярски пилешки хапки с гъби, картофи, къри и Бешамелов сос на фурна

Зеленчуците се запържват за кратко в същата мазнина и се слагат при месото....Ястието се подправя с черен пипер, риган и сол на вкус.

Картофи соте без пържене с копър и чесън

Фалшива дроб сарма с кайма и гъби

Ястието се запича в загрята фурна до готовност.

Телешко варено по американски с ряпа, зеле и моркови

Зеленчуците се слагат в тенджера и се заливат с останалия бульон.

Пържени вегетариански кюфтета от леща с чесън, галета, яйце, лук и подправки - кимион, чубрица

Печен шпикован свински джолан в глинен гювеч на фурна

Ястието се похлупва и първо се пече 30 минути на 220 градуса, след това температурата се намаля на 170 градуса.

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Ястието се пече около 3 часа на 250 градуса.

Крокети от риба с кисели краставички

Зеленчуците се намачкват с вилица, цвеклото и киселата краставичка се нарязват на ситни кубчета.

Гювечета с охлюви и гъби на фурна

Редуват се задушените зеленчуци и от другата тенджера с охлювите....Ястието се поръсва с галета и гювечетата се похлупват.

Ветрило от патладжан с кайма и доматен сос печено на фурна

Патладжаните се слагат върху доматеният сос ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Кръчмарско кюфте от свинска и телешка кайма с гъби и кашкавал

Зрял бял боб (стар фасул) с кисело зеле в глинено гърне на фурна

Гърнето се изважда от фурната и се слагат задушените зеленчуци....Ястието се подправя с чубрица, джоджен, риган, черен пипер и сол и при нужда се налива още вода.

Рулца от тиквички с пилешко месо, гъби, топено сирене и кашкавал на фурна

Налива се виното и ястието се подправя с мащерка, черен пипер и сол на вкус.