Рецепти за зеленчукови основни ястия

Пастицио от макарони с телешка кайма и сирене пармезан

Ястието се залива със сос бешамел и се заглажда.

Ризото с гъби Шийтаке и ориз арборио

Щом зеленчуците се задушат, се слага оризът арборио.

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Ястието се вари на тих огън до готовност....Оставя се да поври до готовност на зеленчуците.

Запеканка с киноа, пилешко месо от бутче, броколи, гъби и маслини

Ястието се поръсва с накълцан зелен лук, почистени маслини и натрошено сирене.

Агнешки ребра с картофи яхния

Зеленчуците се запържват в загрят зехтин....Ястието се посолява и се разбърква.

Свински джолан в питка с гъби и кисели краставички

Месото и зеленчуците се слагат в един съд и се наливат бялото вино и 100 мл от бульона....Ястието се подправя с чубрица, черен пипер и сол на вкус.

Яхния от пилешки гърди по Испански с ориз, чушки, гъби, царевица и домати

Наливат се около три чаши вода и ястието се оставя да ври до готовност на месото....Отгоре се нареждат пилешкото месо, зеленчуците и бульонът.

Пиле по Липовански (тип мусака) с картофи и заливка на фурна

Ястието се подправя с черен пипер, чубрица и сол....В тава се нареждат пластове зеленчуци, месо и пак зеленчуци.

Черни спагети с мастило / масло от сепия, скариди, бяло вино и пармезан

Лазаня с кайма, гъби, домати, кашкавал и сос Бешамел

След това фолиото се маха и ястието се допича за още около 10 минути.

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Емпанадас с пилешко месо от гърди (филе) и картофи на фурна

Когато зеленчуците се задушат, се добавят месото и картофите.

Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна

След като зеленчуците омекнат се добавя малко бяло вино.

Мусака със спанак, тиквички, печени червени чушки, извара, пушено сирене и Чедър на фурна

Ястието се покрива с топено сирене и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.

Варени постни сарми с лозови листа, киноа, булгур и картофи в тенджера

Мусака с пилешко месо, картофи, тиквички и гъби и пухкава заливка със сода

Зеленчуците, без картофите, се задушават с малко мазнина....Ястието се подправя със скилидка чесън, черен пипер, чубрица и сол.

Канелони паста с кайма и два соса болонезе и бешамел на фурна

Вкусен печен заек по градинарски в гювеч с картофи, гъби, моркови и грах

Поставят се в гювеч, заливат се със зеленчуков бульон и се пекат на 180 градуса за около 40-45 минути.

Смилянски боб (фасул) печен на фурна със сурова наденица и праз лук

Накрая се прибавят джоджен, сол и захар и ястието се вари до пълна готовност.

Пълнени чушки камби (пиперки) с кайма, ориз, гъби и моркови готвени в мултикукър

Докато зеленчуците се пържат, се разбъркват.