Канелони паста с кайма и два соса болонезе и бешамел на фурна

Нарязаните на ситно лук и морков се запържват. Добавя се каймата и се пържи, докато стане на трохи. Подправя се със сол, черен пипер и чубрица. След това се слагат настърганите домати. Сосът се оставя да къкри около 10 минути и след това с него се пълнят канелоните.

Приготвя се сос Бешамел, като маслото се разтопява на слаб огън. Брашното се запържва и след това при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко. Сосът се бърка, докато се сгъсти.

На дъното на тавата се налива малко сос бешамел и отгоре се нареждат канелоните. Заливат се с останалия сос и се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

След това се поръсват с настърган кашкавал и се запичат до златист загар.