Канелони с кайма, доматен сос, топено сирене и кашкавал

Нарязаният лук (1 глава) се запържва в загрята мазнина (2 с.л.). След 2-3 минути се добавя каймата (300 г) и се запържва, докато се раздроби. След това се слага доматеният сос (1/2 л.). Сместа се разбърква и се прибавят топеното сирене (100 г), натрошеното краве сирене (100 г) и половината настърган кашкавал (100 г).

Сместа се бърка, докато се сгъсти. С нея се пълнят канелоните (1/2 кг). Нареждат се в подходяща тава и се заливат с гъбената крем-супа, разтворена 500 милилитра вода.

Ястието се поръсва с останалия настърган кашкавал и се покрива с алуминиево фолио. Пече се до готовност на канелоните. След това фолиото се маха. Ястието се оставя да се запече до златист загар.