Канелони със сирене, гъби печурки, яйца, доматен сос и пармезан на фурна

Гъбите се нарязват на ивици и се задушават, така че да намалят обема си. Оставят се да изстинат.

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят натрошеното сирене, печурките, нарязаните на ситно копър и магданоз, солта, черният пипер. С получената смес се пълнят канелоните и се нареждат в намазана с олио тавичка.

Маслото се разтопява в тиган и в него се задушава ситно нарязаният лук. Добавят се доматите и се оставя да поври около 5 минути. Подправя се с босилек.

Канелоните се заливат с получения доматения сос и се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна около 40 минути.

Накрая пастата се поръсва с настъргания пармезан и се допича още 2-3 минути.