Канелони с пилешко филе (гърди), гъби, домати от консерва и бешамелов сос и кашкавал
Продукти:
Рецепта:Канелоните (1/2 кг) се бланшират в тенджера с вряща вода, докато омекнат. Нарязаните на ситно лук (1 глава), гъби (250 г) и пилешко месо (100 г) се задушават в маслото (50 г) и зехтина (4 с.л.). Подправят се със сол и черен пипер. Щом леко се запържат се добавя доматеният (200 мл.) сос и се разбърква. Готви се 5-6 минути и сместа се оставя леко да изстине. Канелоните се изплакват със студена вода и се подсушават. Пълнят с плънката и се подреждат в тава, намазана със зехтин. Маслото (1 с.л.) за соса се загрява в тенджера и брашното (1 с.л.) се запържва. Налива се прясното мляко (1/2 кг) при постоянно бъркане. Сосът се подправя със сок от лимон (1/2 бр) и се бърка, докато се сгъсти. С него се поливат канелоните. Поръсват се с настърган кашкавал (100 г) и се пекат 20 минути в загрята на 200 градуса фурна. |