Варени пълнени чушки с кайма, ориз и праз лук в тенджера на котлон с бял сос от кисело мляко
|
Продукти:
Рецепта:Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Задушава се в загрято олио с 2 щипки сол. Когато лукът стане прозрачен, се добавя почистеният ориз. Запържва се за няколко минути и се поръсва с червен пипер. Сместа се разбърква и се добавя каймата. Наливат се 100 мл вода и каймата се бърка, докато се раздроби. Сваля се от котлона и сместа се оставя да се охлади. Чушките се почистват и се измиват. На няколко места се набождат с остър нож. Всяка чушка се посолява отвътре. Пълнят се с приготвената смес и отвора на чушките се потапя в брашно. Пълнените чушки се подреждат в тенджера и се налива водата. Съдът се слага на котлона и когато водата заври, температурата се намаля на ниска степен. Ястието къкри около 40 минути. Приготвя се сосът, като киселото мляко трябва да е на стайна температура. Постепенно се добавя брашното, като непрекъснато се разбърква, за да не се получат бучки. Сосът се посолява и към него се добавя малко от соса на чушките, като отново се бърка и по този начин се темперира. Готовият сос се слага при чушките и се оставя да заври. Ястието се сваля от котлона и се сервира. |
Време за приготвяне:
50 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна
Пълнени пресни зелени чушки (пиперки) с три вида сирене и яйца печени на фурна
Пълнени постни чушки с ориз и зеленчуци на фурна
Подобни рецепти на Варени пълнени чушки с кайма, ориз и праз лук в тенджера на котлон с бял сос от кисело мляко
Пълнени постни сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и ориз в тенджера / глинен съдПредварително почистените чушки се пълнят с приготвената смес и се нареждат в тава....В началото се вари на умерен огън и когато започне да ври, се намаля на слаб. |
|
Сушени чушки пълнени с ориз и лук, сварени в зелев сок, поднесени с кисело млякоСъс сместа се напълват омекналите сушени чушки....Варят се на слаб огън, в захлупена тенджера, до готовност. |
Варени пълнени сушени пиперки (чушки) със зрял фасул (боб), праз, ориз върху листа от кисело зелеВ тенджера се поставят листа кисело зеле и се нарежда един ред чушки, пак се покрива със зеле, отново ред чушки и така, докато се изчерпят продуктите....Захлупва се с чиния и се варят със зелев сок, разреден с вода. |
Варени пълнени червени чушки с булгур, лук, стафиди и мащерка в тенджераНапълнените чушки се нареждат в тенджера и се заливат до половината с подсолена топла вода и олио. |
Пълнени сушени чушки (пиперки) с кисело зеле, бял боб (зрял фасул) и ориз на фурнаСлед 10-12 часа се измива, поставя се в тенджера, залива се със студена вода и се вари на умерен огън до готовност....Напълнените пиперки се нареждат плътно в тенджера. |
Постни варени пълнени чушки с плънка от ориз, орехи, стафиди и подправкиГотовите чушки се нареждат в голяма тенджера и се налива вода, която да ги покрие до половината....Чушките се затискат с чиния и се варят 45 минути на тих огън. |
Постни пълнени чушки с леща, ориз, домати и картофиНапълнените чушки се нареждат в тенджера и се заливат се с вода....Варят се на тих огън около 1 час. |
Бял сос за пълнени чушки от кисело мляко, прясно мляко, брашно, масло и яйцаВ малка тенджера се загряват олиото и маслото. |
|
