Сушени чушки пълнени с ориз и лук, сварени в зелев сок, поднесени с кисело мляко
Продукти:
Рецепта:Сушените пиперки се почистват, измиват и накисват в топла вода. Киселото зеле се нарязва на ситно и се задушава във вода и малко олио. Отделно ситно нарязаният лук се задушава в сгорещената мазнина и малко вода докато омекне. Към него се прибавят почистеният и измит ориз, смленият черен пипер, стритата чубрица, задушеното кисело зеле и ситно нарязаният магданоз. Със сместа се напълват омекналите сушени чушки. Нареждат се в тенджера, притискат се с порцеланова чиния и се заливат със зелев сок. Варят се на слаб огън, в захлупена тенджера, до готовност. |
Пълнени сушени чушки с кайма и ориз и сос от яйце и кисело мляко 
Пълнени тиквички и чушки с плънка от ориз, пилешко филе, доматено пюре и сос с кисело мляко 