Рецепти за белтъчни кремове

Солени тарталети с пушена сьомга

В купа се разбъркват заквасената сметана, крем от хрян, сос табаско и сушен копър, като може да се използва и пресен.

Дзеполе - традиционни италиански еклери

Оставя се настрана, докато се приготви кремът.

Суфле от карфиол с прясно мляко и сирене фета на фурна

Белтъците и една щипка крем от зъбен камък се разбиват, докато се образуват твърди върхове.

Великденски сладки гнезда безе (меренг)

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци....Когато всички съставки се смесят, шоколадовият крем е готов.

Целувки с оцет (сладки)

Белтъците се разбиват добре със захарта....Кремът се прехвърля в сладкарски пош и се шприцоват целувки върху хартия за печене.

Ягодово тирамису с маскарпоне и сметана

Кремът се разбива с миксер на средно висока скорост, докато се получи гъста и гладка смес.

Шоколадови къпкейкове за Свети Валентин с маслена глазура

Маслото се разбива, докато стане кремообразно.

Тортила сандвичи за закуска със сирене котидж, авокадо и сушени домати

Омлет с кресон, сирене котидж и пушена сьомга

Бяла торта Гараш с бял шоколад

Белтъците се разбиват с 1 щипка сол на сняг....Всички блатове се намазват с крем и тортата се сглобява.

Сладкиш зебра с какаова глазура

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци....Двата крема се смесват.

Френска нуга с лешници и шам фъстък

Белтъците се разбиват на пяна, заедно с 2 лъжици захар....Кремът се разбива около 10 минути на висока скорост.

Торта Опера със заливка от шоколад

Белтъците заедно с останалата захар се разбиват на сняг и след това на части се добавят към другата смес....Кремът се разбърква и се оставя на хладно да стегне.

Торта с бишкоти Савоярди, сирене маскарпоне, животинска сметана, кафе бял шоколад и ганаш

Слага се към крема и се разбърква.

Кокосова торта с бял и черен шоколад, заквасена и сладкарска сметана

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци....Кремът се разбърква до хомогенност.

Вкусен сладкиш парфе с бишкоти, заквасена сметана, кисело мляко, желатин и конфитюр от ягоди или череши

Киселото мляко, заквасената сметана, пудрата захар и лимоновата кора се разбъркват, докато стане крем.

Пълнени пресни зелени чушки (пиперки) с три вида сирене и яйца печени на фурна

Пухкав дунапренов кекс с нишесте

Белтъците се разбиват на сняг, а жълтъците се разбиват със захарта на пухкав крем.

Нестандартно Тирамису със солени бадеми в буркан

Най-напред се приготвя кремът.

Тирамису торта

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци....На дъното се подрежда пласт от напоени бишкоти, върху който се разпределя половината от крема.