Рецепти за агнешки гозби

Пържено месо от сърна със сланина, бяло вино и гъби

Пържени котлети от сърна с печурки

Яхния със сърнешко месо, сланина, сушени сливи и червено вино

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

Печено ярешко месо с лук на фурна

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански

Шилешко месо магданозлия

Печено ярешко месо с картофи на фурна

Лесно печено ярешко месо на фурна под фолио

Печено ярешко месо с горчица и зеленчуци

Овнешко рагу с картофи и ряпа

Ароматно печено ярешко месо с подправки на фурна

Печено ярешко месо с хрупкава коричка

Печено ярешко месо с картофи на фурна

Марината за телешки стекове

Всички продукти се смесват добре и с тях се мариноват за 24 часа телешки стекове, агнешки котлети, свинско месо и други.

Стифадо - гръцка телешка яхния

В зависимост от района към яхнията може да се използва различен вид месо – овче, агнешко, заешко, телешко или дори октопод.

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

За сваряването на говеждо шкембе са необходими 3-7 часа, за телешко 2-3 часа, за агнешко - от 30 до 60 минути.

Вкусна печена риба ципура върху сол на фурна

По този начин могат да се приготвят и други видове риба, но също така и пиле, и агнешко месо.

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

А комбинацията с крехко агнешко е още по-добра!

Гювеч от цяло пиле на порции с картофи, бамя, чушки и лук в йенска тенджера (стъкло, съд) на фурна

По подобен начин може да се приготви и гювеч с агнешко, свинско, ярешко и овнешко месо.