Печено ярешко месо с хрупкава коричка
Продукти:
Рецепта:Месото се нарязва на хапки, измива се и се подсушава старателно. В плитка чиния се смесват брашното, червения пипер, черния пипер и сол на вкус. Всяко парче месо се овалва в тази смес от всички страни. Лукът се нарязва на едри парчета и се подреждат в намаслена тава. Отгоре се разпределя месото и се залива с водата и парченца нарязано масло. Около месото се поставят клончета джоджен. Ястието се завива с фолио и се пече при 280 градуса. Щом заври, градусите се намаляват на 150 и се пече са около два часа. Накрая фолиото се отстранява и месото се пече за половин час, докато придобие хрупкава и апетитна коричка. Сервира се горещо с гарнитура от зелена салата. |
