Рецепти за риба в листа

Печен толстолоб плакия с орехи, доматен сос, лук и чесън на фурна

Рибата толстолоб се почиства и нарязва на едри парчета....Пускат се няколко дафинови листа в тавата.

Печен лаврак във фолио със сос от лимон, зехтин, чесън и подправки на фурна

Рибата се почиства и измива....Лавракът се завива в голям лист фолио и преди да се загъне, всеки един се полива с получения сос.

Печени попчета на фурна

Отделно, в останалото сгорещено олио се запържват нарязаните на ситно кромид, чушка и домати и се добавят маслините и дафиновите листа.

Ризото с раци, зеленчуци, бяло вино и пармезан

Слага се оризът и се запържва за няколко минути, докато стане прозрачен Налива се бялото вино и се добавят дафинов лист, сол и черен пипер.

Печен толстолоб на фурна с гъби, лук, моркови и бяло вино

Налива се бяло вино до средата на рибата и се слагат няколко дафинови листа.

Херинга с олио и оцет в консерва – домашна рецепта

Печен лаврак, пълнен с домати, с босилек, риган, розмарин и пипер на фурна

Рибата се поставя в голям лист фолио, постлан в правоъгълна тава.

Печен маринован толстолоб с горчица на фурна във фолио

Рибата се оставя да се овкуси за 30 минути....След това се слага върху лист алуминиево фолио.

Пангасиус плакия на фурна

Рибата се почиства и измива добре....Смесват се в купа заедно с подправките - бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица и олиото.

Салата с боб, паста орзо (арпа фиде) и скариди

В порционна чиния се слагат лозовите листа едно срещу друго.

Сафрид плакия със зеленчуци на фурна

Половината от зехтина се загрява в дълбок тиган и в него се задушават нарязаните лук, чесън, морков и дафинов лист....Върху тях се разпределя около 2/3 от зеленчуците и се нареждат рибите.

Задушени ароматни калмари с масло, лук, чесън, домати и вино

Налива се 1 чаша вода и се подправя с дафинов лист, червен пипер, черен пипер и мащерка.

Зелева салата със зеле кьосе, рулца от раци, варени яйца и пармезан

Суши омлет в кори нори от водорасли

Пълнени яйца с рулца от раци и майонеза

Белтъците се пълнят с приготвената смес и се нареждат върху листа маруля.

Мидена салата от айсберг с миди Сен Жак на тиган (без черупки), цитруси и сос от бяло вино, сметана и портокал

Листата от айсберга се накъсват и се слагат в купа, заливат се с част от соса.

Задушени варени миди с лук, моркови и целина

Към тях се прибавя черния пипер (5-6 зърна), дафиновия лист, мидените ядки, оцетът, размитото в малко хладка вода брашно, размитото в малко топла вода доматено пюре и част от бульона.

Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски

Налива се вода, колкото да ги покрие и се добавят дафиновият лист и черен пипер на вкус.

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Посолява се и се ароматизира с дафиновите листа.

Зелена салата с мариновани малки бейби калмари от консерва и маслини

Листата от маруля се накъсват на едро.